In curand, proteine sintetice


una dintre cele mai promitoare cai de combatere a flagelului foametei a aparut, ca in alte cazuri, de-a lungul istoriei stiintei, ca rezultat al unei intamplari. incercand sa aplice, la sfarsitul anilor 50, un procedeu biologic de epurare a rezidurilor petroliere, inginerul francez alfred champagnat a constatat ca acestea constituie un mediu de cultura extrem de adecvat pentru cresterea si inmultirea microorganismelor. din deseurile poluante se puteau obtine, rapid si ieftin, proteine.
ideea, ca orice idee noua, s-a impus la inceput cu oarecare greutate. totusi, cercetarile efectuate in laborator dadeau rezultate din ce in ce mai promitatoare. nu numai ca se obtineau, cu ajutorul diferitelor specii de microorganisme, fainuri proteice, in cadrul unor procese de mare viteza si randament, dar aceste fainuri au dat rezultate excelente in urma testarii pe animale. astefel incercarile efectuate pe pui de gaina si porci au aratat ca, in...